Citrusvruchten zijn rijk aan vitamine C

Citrus vruchten zijn vruchten die rijk zijn aan vitamine C. Deze vruchten groeien aan citrusplanten of citrusbomen. Citrusvruchten komen oorspronkelijk uit Azië. De bekendste citrusvruchten zijn sinaasappel, de citroen en de mandarijn. Echter hoort de limoen en de grapefruit ook tot de familie van de citrusvruchten. De vruchten kan herkent worden door de vettige buitenkant met een schil van vezels. De binnenkant van een citrusvrucht is sappig en bevat veel vitamine C.

De bekendste citrusvruchten:
Sinaasappel
De sinaasappel wordt ook wel appelsien genoemd. Het is een vrucht die groeit aan de sinaasappelboom en behoort tot de geslacht citrus. De soort wordt ook wel zoete sinaasappel genoemd en er is ook een onderscheiding van zure sinaasappel. De boom werd vroeger in koudere klimaatgebieden in een overwinteringsvertrek gehouden. Het vrucht is rond , oranjeachtig en heeft een sappig vruchtvlees met een lichtzuren smaak en bevat veel vitamine C.

Citroen
De Citroen (Citrus limon) is een gele citrusvrucht met een zure smaak die veroorzaakt wordt door het aanwezige citroenzuur dat ook in veel andere citrusvruchten voorkomt. De Citroen bevat veel vitamine C en wordt in kleine hoeveelheden in veel gerechten gebruikt als smaakmaker, maar ook in gebak zoals cake.

Mandarijn
Een mandarijn is een citrusvrucht van de mandarijnboom (Citrus reticulata), die uit China afkomstig is. De mandarijn lijkt op een kleine sinaasappel. Mandarijnen komen hoofdzakelijk uit Spanje en verder uit Marokko en Mexico. Deze vrucht bevat veel vitamines C.